レッスンプラン

旬の野菜を楽しみ尽くすコース


旬のお野菜をひとつピックアップし

<テーマ野菜>としています。


まずは座学でテーマ野菜の栄養や美味しい野菜の選び方,正しい保存方法などをご説明。

野菜の理解を深めたうえで、テーマ野菜を使ったお料理を3品程度レッスン&実習します。


食材は野菜だけではなく、お肉やお魚などとも組み合わせ、テーマ野菜の【健康&美容パワー】が最大限に活かされるお料理をレクチャーいたします。


ひとつのお野菜でのレパートリーも増えますので、 すぐにご自宅でのお料理に活かせるレシピです。

季節の手仕事を楽しむコース


自然の恵みをたっぷりと感じながら、コツコツと 手仕事で自らの手で美味しい保存食を作るコースです。


メインとなる食材はたっぷりと、

調味料はシンプルに、


既製品ではなかなか味わえない

[本気の素材の味]を手作りします。


無添加で安心安全なあなただけの逸品を。



【秋・冬】

●柚子▶ゆずジャム、ゆず茶、ゆずポン酢、ゆず味噌、ゆず塩、ゆずこしょう など。

ゆずジャムをメインとしたヘルシーお菓子作りとのセット講座が人気です。


●キゥイフルーツ▶キゥイジャム、無糖キゥイジャム、キゥイビネガー など。



【初夏】

●しそ▶しそジュース、しそ酒 など

●にんにく▶にんにく醤油、にんにくオイル など