レッスンプラン

旬の野菜を楽しみ尽くすコース

旬のお野菜をひとつピックアップし

＜テーマ野菜＞としています。

まずは座学でテーマ野菜の栄養や美味しい野菜の選び方，正しい保存方法などをご説明。

野菜の理解を深めたうえで、テーマ野菜を使ったお料理を3品程度レッスン＆実習します。

食材は野菜だけではなく、お肉やお魚などとも組み合わせ、テーマ野菜の【健康＆美容パワー】が最大限に活かされるお料理をレクチャーいたします。

ひとつのお野菜でのレパートリーも増えますので、　すぐにご自宅でのお料理に活かせるレシピです。

自然の恵みをたっぷりと感じながら、コツコツと　手仕事で自らの手で美味しい保存食を作るコースです。

メインとなる食材はたっぷりと、

調味料はシンプルに、

既製品ではなかなか味わえない

[本気の素材の味]を手作りします。

無添加で安心安全なあなただけの逸品を。

【秋・冬】

●柚子▶ゆずジャム、ゆず茶、ゆずポン酢、ゆず味噌、ゆず塩、ゆずこしょう　など。

ゆずジャムをメインとしたヘルシーお菓子作りとのセット講座が人気です。

●キゥイフルーツ▶キゥイジャム、無糖キゥイジャム、キゥイビネガー　など。

【初夏】

●しそ▶しそジュース、しそ酒　など

●にんにく▶にんにく醤油、にんにくオイル　など