コンセプト

コンセプトは

美味しく食べて　キレイに　健康に

ほぼベジお料理教室だからといって、野菜だけを使うわけではありません

レシピにはお魚もお肉だってでてきます

ただ、ひとつポイントがあります

現代の食生活でついつい食べ過ぎてしまうお肉やお魚は、量は最小限にし、旨みは最大限に活かします

そして、たっぷり食べたいお野菜や豆類・海藻類は旨みも量も最大限に頂きます

それが【ほぼベジ】です

それに

私が大切に思っていること

それは【バランスよく食べること】

野菜には野菜の

お魚にはお魚の

お肉にはお肉の

それぞれの美味しさがあり

それぞれの役割があります

どれも私たちにとって大切な食の恵みだと思っています

そしてもう一つ

一番大切なこと

それは【美味しく楽しく食べること】

あれもダメ、これもダメと堅苦しくなりすぎると、食べること自体が楽しくなくなってきちゃいますよね

素敵な食材を見つけて

楽しく作って

美味しく食べる

結果

そのお料理で身体やお肌が喜んでいる

私はこのくらいが丁度いいんじゃないかな、と思っています

何気なく食べている毎日の食事を

ほんの少しの知識とアイデアで

キレイと健康の源に

そして，必要だからだけじゃなく

好きだから，楽しいから

お料理をする

そんなお教室を目指しています